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Dentice al forno
Da Oasi Blu Ven 18 Lug 2014, 11:25
Dentice al forno
Ingredienti per 4 persone:
1 dentice di 1000gr. olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo, 2 foglie d’alloro, salvia, basilico, 1 bicchiere di vino bianco.
Sviscerare e squamare il dentice, lavarlo e asciugarlo.
Metterlo in una terrina con due foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale e pepe in grani.
Irrorare il pesce con l'olio e lasciarlo nella marinata per 2 ore.
Quindi scolarlo, togliere gli aromi, metterlo in un largo tegame, bagnarlo con l'olio della marinata, aggiungere il vino bianco.
Salare, pepare e passarlo in forno caldo a 180° per 35 minuti, irrorandolo spesso col sugo di cottura.
Ingredienti per 4 persone:
1 dentice di 1000gr. olio d'oliva, sale, pepe, prezzemolo, 2 foglie d’alloro, salvia, basilico, 1 bicchiere di vino bianco.
Sviscerare e squamare il dentice, lavarlo e asciugarlo.
Metterlo in una terrina con due foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale e pepe in grani.
Irrorare il pesce con l'olio e lasciarlo nella marinata per 2 ore.
Quindi scolarlo, togliere gli aromi, metterlo in un largo tegame, bagnarlo con l'olio della marinata, aggiungere il vino bianco.
Salare, pepare e passarlo in forno caldo a 180° per 35 minuti, irrorandolo spesso col sugo di cottura.
Oasi Blu- Caravan
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