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Spigola con patate
Da Camperfree Mer 01 Giu 2016, 10:26
Spigola con patate
Ingredienti per 4 persone:
Olio 6 cucchiai, patate novelle 400gr., pomodorini 300gr.,
prezzemolo, sale, pepe, scalogno, spigola 1,5kg.
Squamare ed sviscerare la spigola, lavarla, asciugarla, salarla e peparla all' interno.
Tritare abbondante prezzemolo e lo scalogno, inserirne parte all' interno del pesce.
Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle spesse mezzo centimetro, sistemarle in una pirofila unta d' olio.
Unire i pomodorini tagliati a meta' e 3 cucchiai di olio.
Cuocere in forno a 180° per 15-20'.
Spostare verso il bordo patate e pomodori e adagiare il pesce al centro, cospargere con il trito rimasto, salare e pepare e irrorare col rimanente olio.
Cuocere altri 15'.
Ingredienti per 4 persone:
Olio 6 cucchiai, patate novelle 400gr., pomodorini 300gr.,
prezzemolo, sale, pepe, scalogno, spigola 1,5kg.
Squamare ed sviscerare la spigola, lavarla, asciugarla, salarla e peparla all' interno.
Tritare abbondante prezzemolo e lo scalogno, inserirne parte all' interno del pesce.
Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle spesse mezzo centimetro, sistemarle in una pirofila unta d' olio.
Unire i pomodorini tagliati a meta' e 3 cucchiai di olio.
Cuocere in forno a 180° per 15-20'.
Spostare verso il bordo patate e pomodori e adagiare il pesce al centro, cospargere con il trito rimasto, salare e pepare e irrorare col rimanente olio.
Cuocere altri 15'.
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