Seppie alle olive nere
Seppie alle olive nere
500gr. di seppie, 200gr. di pomodori pelati, 250gr. di olive nere, 100gr. di farina,
un bicchiere di vino bianco secco, olio d’oliva, prezzemolo, ½ cipolla, sale, pepe, ½ spicchio d’aglio.
Pulire le seppie e tenere da parte l'inchiostro, tagliarle a striscioline e infarinarle; in un tegame scaldare un bicchiere d’olio e insaporirvi le seppie.
Spruzzarle di vino bianco e lasciarlo evaporare.
Aggiungere i pomodori tagliati a dadini,
mezzo spicchio d'aglio tritato e mezza cipolla affettata sottile.
dopo un quarto d'ora unire le olive nere snocciolate e far bollire dieci minuti scoperto.
Aggiungere un po' d'inchiostro delle seppie, prezzemolo tritato, mescolare e servire.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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