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Leccia alle olive
Da Cavallo Pazzo Mar 22 Gen 2019, 11:49
Ingredienti per 4 persone:
1 leccia da 1kg., 6 pomodori (Pachino), 1hg. di olive nere, capperi, vino bianco secco, prezzemolo, sale , aglio, olio extravergine d'oliva.
Dorare l’aglio (tritato o intero fate voi) in una padella capiente, aggiungere la leccia pulita con il pomodorini precedentemente lavati, tagliati in due e privati dei semi, le olive, i capperi, un bicchiere di vino bianco secco e sale q.b.
Dorare il pesce su ambo i lati.
Spegnere la fiamma e unire dentro la leccia l’aglio e il prezzemolo tritati,
le olive, i capperi e un filo d’olio extravergine.
Mettere in forno a 180° per 35 minuti circa.
1 leccia da 1kg., 6 pomodori (Pachino), 1hg. di olive nere, capperi, vino bianco secco, prezzemolo, sale , aglio, olio extravergine d'oliva.
Dorare l’aglio (tritato o intero fate voi) in una padella capiente, aggiungere la leccia pulita con il pomodorini precedentemente lavati, tagliati in due e privati dei semi, le olive, i capperi, un bicchiere di vino bianco secco e sale q.b.
Dorare il pesce su ambo i lati.
Spegnere la fiamma e unire dentro la leccia l’aglio e il prezzemolo tritati,
le olive, i capperi e un filo d’olio extravergine.
Mettere in forno a 180° per 35 minuti circa.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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