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Calamari al sugo
Da Cavallo Pazzo Mar 05 Set 2017, 11:17
Calamari al sugo
Ingredienti:
800gr. di calamari piccoli, una cipolla, una carota, 2 costole di sedano, due spicchi di aglio, una manciata di prezzemolo, 50gr. di burro, un bicchiere di vino bianco, due cucchiai di salsa di pomodoro, olio, sale e pepe.
Tritare il sedano, la carota, la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
Mettere il tutto a rosolare in una pentola con poco olio e il burro.
Bagnare il tutto con il vino bianco e lasciar evaporare.
Pulire i calamari riducendo le "cuffie" a rondelle.
Unire la salsa di pomodoro, meglio se diluita con poca acqua.
Versare i calamari nella pentola, mescolare e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per circa un' ora a fuoco lento.
Ingredienti:
800gr. di calamari piccoli, una cipolla, una carota, 2 costole di sedano, due spicchi di aglio, una manciata di prezzemolo, 50gr. di burro, un bicchiere di vino bianco, due cucchiai di salsa di pomodoro, olio, sale e pepe.
Tritare il sedano, la carota, la cipolla, l'aglio e il prezzemolo.
Mettere il tutto a rosolare in una pentola con poco olio e il burro.
Bagnare il tutto con il vino bianco e lasciar evaporare.
Pulire i calamari riducendo le "cuffie" a rondelle.
Unire la salsa di pomodoro, meglio se diluita con poca acqua.
Versare i calamari nella pentola, mescolare e aggiustare di sale e pepe.
Cuocere per circa un' ora a fuoco lento.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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