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Polenta e fagioli
Da Oasi Blu Gio 08 Ago 2019, 16:07
Ingredienti per 4 persone:
750ml. di Acqua. 200gr. di Farina Gialla. 300gr. Fagioli Borlotti
1 Cipolla. Olio D'oliva. Sale. Pepe.
Ammollare i fagioli per 24 ore in acqua fredda. Il giorno successivo scolarli bene.
Rosolare in una pentola la cipolla tritata con un filo di olio, quando è ben appassita aggiungere i fagioli e farli insaporire per alcuni minuti mescolando, poi versare l'acqua già calda e cuocere per circa un'ora. Al termine della cottura condire con sale e pepe.
Per la polenta scaldare in una pentola l'acqua, versare a pioggia la farina con una presa di sale grosso e farla cuocere fino a che non si stacca dalle pareti della pentola.
Frullarne metà dei fagioli, versare sia la purea che quelli interi nella polenta e portare il tutto a cottura.
750ml. di Acqua. 200gr. di Farina Gialla. 300gr. Fagioli Borlotti
1 Cipolla. Olio D'oliva. Sale. Pepe.
Ammollare i fagioli per 24 ore in acqua fredda. Il giorno successivo scolarli bene.
Rosolare in una pentola la cipolla tritata con un filo di olio, quando è ben appassita aggiungere i fagioli e farli insaporire per alcuni minuti mescolando, poi versare l'acqua già calda e cuocere per circa un'ora. Al termine della cottura condire con sale e pepe.
Per la polenta scaldare in una pentola l'acqua, versare a pioggia la farina con una presa di sale grosso e farla cuocere fino a che non si stacca dalle pareti della pentola.
Frullarne metà dei fagioli, versare sia la purea che quelli interi nella polenta e portare il tutto a cottura.
Oasi Blu- Caravan
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