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La ricetta del liquore di nespole
Da Cavallo Pazzo Mar 09 Apr 2019, 09:10
Ingredienti per un litro e mezzo di liquore:
1 litro d’alcool agricolo di frutti (a 40°), 200gr di zucchero di canna, 400gr di nespole europee morbide, le scorze fresche di un limone e di un’arancia non trattate.
Mescolare in un boccale in vetro da un litro e mezzo, lo zucchero e l’alcool.
Aggiungere le scorze degli agrumi e i frutti schiacciati.
Chiudere il vaso, lasciar macerare per almeno un mese lasciandolo possibilmente in un luogo esposto alla luce del sole e avendo cura di scuotere la preparazione ogni tre giorni.
Una volta trascorso il tempo indicato, filtrare prima una prima volta attraverso la trama di uno strofinaccio pulito e in secondo luogo con un imbuto e un setaccio a maglie strette.
Imbottigliare e gustare!
Data la pesantezza della composizione, è possibile che si formi un leggero deposito che può essere eliminato con un nuovo filtraggio.
1 litro d’alcool agricolo di frutti (a 40°), 200gr di zucchero di canna, 400gr di nespole europee morbide, le scorze fresche di un limone e di un’arancia non trattate.
Mescolare in un boccale in vetro da un litro e mezzo, lo zucchero e l’alcool.
Aggiungere le scorze degli agrumi e i frutti schiacciati.
Chiudere il vaso, lasciar macerare per almeno un mese lasciandolo possibilmente in un luogo esposto alla luce del sole e avendo cura di scuotere la preparazione ogni tre giorni.
Una volta trascorso il tempo indicato, filtrare prima una prima volta attraverso la trama di uno strofinaccio pulito e in secondo luogo con un imbuto e un setaccio a maglie strette.
Imbottigliare e gustare!
Data la pesantezza della composizione, è possibile che si formi un leggero deposito che può essere eliminato con un nuovo filtraggio.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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