Tourta ’d bodi della Valle Stura
Tourta ’d bodi della Valle Stura
NGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate, olio, burro, porri, aglio, spezie, gorgonzola, pepe, latte e uova.
PREPARAZIONE
Far lessare le patate e schiacciarle.
Far soffriggere i porri e l’aglio nell’olio e nel burro.
Aggiungere il gorgonzola tagliato a pezzetti, spolverare di pepe.
Amalgamare il tutto con le patate ed aggiungere le spezie ed il latte.
Disporre il composto in una teglia; sbattere le uova con un po’ di latte ed un pizzico di sale; versarle sul composto.
Cuocere nel forno a temperatura media fino a quando si forma una crosta dorata.
Lasciare raffreddare prima di servire
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