VERDURE A METRI ZERO, corso di orto in vaso con pranzo a tema e passeggiata

Da Calyx Mar 24 Feb 2015, 11:15

RIVANAZZANO TERME
DOMENICA 15 MARZO 2015
RITROVO PARTECIPANTI ORE 10:15
PRESSO AGRITURISMO CHIERICONI
Loc. Cascina Chiericoni (coordinate Google 44.908353, 9.004129)

VERDURE A METRI ZERO, corso di orto in vaso con pranzo a tema e passeggiata Ortagg10

VERDURE A METRI ZERO, corso di orto in vaso con pranzo a tema e passeggiata Ortagg10

Città sempre più affollate e cementificate, campagne sempre meno estese e quindi sempre più intensamente sfruttate per far fronte ai bisogni di un modello di sviluppo incontrollato. Come coniugare la necessità di nutrire il mondo all’esigenza di tutelare ambiente e salute? Non abbiamo la risposta, ma anticipando i temi dell’Expo, abbiamo organizzato una domenica in collina dedicata ai piccoli passi quotidiani verso un maggior equilibrio tra salute, benessere e necessità della vita moderna.

La giornata si aprirà con un minicorso pratico di autoproduzione ortaggi in vaso, da poter realizzare sul proprio terrazzo o cortile per godere di tutti i benefici e della soddisfazione di portare in tavola un prodotto totalmente sicuro e più ricco di sostanze nutritive rispetto a quelli in commercio. Sotto i portici di una tipica cascina di campagna, grazie agli insegnamenti del perito agrario Cristina Tacconi, la scelta delle varietà da coltivare e le tecniche di impianto e mantenimento non avranno più segreti per voi (portare blocchetto per appunti).

Dai peperoni di Voghera, alle patate del Brallo, il pranzo presso il ristorante dell’Azienda Agricola Biologica Chiericoni ci porterà poi alla scoperta delle verdure tipiche dell’Oltrepò Pavese, un aspetto produttivo e gastronomico poco noto del nostro territorio che vanta però tradizioni secolari e costituisce sempre più oggetto di studi e valorizzazione (menù completo a piè pagina).

Dopo l’assaggio di tanti prodotti a km. zero una rilassante passeggiata agreste in compagnia delle nostre guide ambientali condurrà i partecipanti sulle dolci colline che separano l’Oltrepò Pavese dal Piemonte, dove il paesaggio, pur plasmato dalla mano dell’uomo e dalla sua necessità di nutririsi, ha conservato l’equilibrio con la natura, mantenendo intatti il fascino e bellezza.

Le attività avranno termine verso le ore 17:30.

L’iniziativa avrà luogo anche in caso di maltempo in quanto la maggior parte delle attività si svolgono al coperto. Le prenotazioni dovranno pervenire possibilmente entro venerdì 13 marzo 2014 ai seguenti recapiti:

Calyx, Associazione Ricreativa Culturale, Salice Terme (PV)

Telefono: 3475894890 (Mirella) – 3495567762 (Andrea)

E-mail: calyx_pv@alice.it

www.calyxturismo.blogspot.it

IL MENU' A KM. ZERO

Antipasto:

Salumi misti, cipolline e sformato di verdure dell’orto Chiericoni

Primo:

Risotto ai peperoni di Voghera

Secondo:

Arrosto con carciofi e patate del Brallo

Dessert