Gelati al sapore di piedi di maiale

Gelati al sapore di piedi di maiale

Snow King, una gelateria di Taipei, che nonostante l’aspetto decisamente ordinario è considerata una delle gelaterie che offre i gusti più insoliti del mondo. Tra i molti gusti strani proposti, si può assaporare il gelato ai fagioli rossi, ai piedi di maiale, alla birra taiwanese, al wasabi.

Kao Jih-hsing, il nonno dell’attuale proprietario, è stato il fondatore della gelateria e l’ideatore di molti gusti, che sarebbero in realtà nati da tentativi di offrire dei gelati che andassero bene per alcuni clienti più anziani malati di diabete, usando sapori della cucina tipica taiwanese. Nonostante sia in pensione da ormai dieci anni e oggi visiti la gelateria solo saltuariamente, l’ottantaduenne è ancora considerato il punto di riferimento del negozio.

Oggi però il menu della gelateria è diventato una tappa turistica: il proprietario Kao Ching-feng spiega che molti dei clienti arrivano in gruppi numerosi, in modo da poter ordinare gusti diversi ed assaggiarne il più possibile.