Sagra degli umbricelli fatti a mano

San Venanzo (TR)

Dal 27 maggio al 5 giugno a San Venanzo e precisamente nella frazione di Poggio Aquilone si svolge la tradizionale Sagra degli Umbricelli fatti a mano, festa in cui si coniugano buona cucina e musica nello splendido scenario del borgo medievale. Da Perugia ad Orvieto, dal Lago Trasimeno a Terni, da Spoleto a Todi questi spaghettoni irregolari, tipici della cucina povera contadina, vengono chiamati Umbricelli, umbrichelli, strangozzi, strozzapreti, ciriole, ecc. Il metodo di preparazione è molto semplice e gli ingredienti comuni ai nostri luoghi: farina di grano tenero, acqua e mani sapienti ed abili nella preparazione. La farina viene predisposta su una tavola di legno detta "spianatoia" a "vulcano". Viene versata acqua fredda amalgamando il tutto energicamente fino a quando non si ottiene un impasto abbastanza sostenuto. Dall'impasto si ottiene una "sfoglia" abbastanza spessa che viene tagliata a pezzettoni, gli stessi vengono arrotolati con il palmo delle mani fino ad ottenere gli Umbricelli , grossi ed irregolari. Si lasciano riposare per alcuni minuti sulla spianatoia. La cottura deve mantenere gli umbricelli abbastanza duri. Questa tipica pasta Umbra deve essere condita con sughi corposi (amatriciana, asparagi, norcina, pomodoro, pecorino, ecc.) ed accompagnato da un buon vino rosso (sangiovese, merlot, ecc).

www.comune.sanvenanzo.tr.it
Info Comune 075.875123

Fonte Finesettimana

Baone (PD)

A partire dal 27 fino al 31 maggio 2011, l'appuntamento con la tradizionale Festa dei Bisi è a Baone. Numerose saranno anche quest’anno le iniziative realizzate nei giorni della Festa: approfondimenti culturali, serate a tema di degustazione nei ristoranti locali, concorsi di piselli e dello spaventapasseri, momenti di spettacolo e occasioni di intrattenimento, ricordando che questa vuole essere soltanto un veicolo per raggiungere il vero obiettivo: promuovere la coltivazione dei piselli freschi da consumo nel territorio di Baone e Arquà Petrarca. Come nelle passate edizioni, anche quest’anno il momento più alto della Festa sarà infatti caratterizzato dal concorso per le migliori produzioni di piselli. I piselli ammessi a concorso sono relativi alle varietà nane e mezzarama. Coltivatori e appassionati intenzionati a partecipare al concorso per le migliori produzioni di piselli sono invitati a ritirare il seme gratuitamente presso il negozio Al Molino di Baone. Info sulla Festa e sui progetti a essa legati consultando anche il sito ufficiale della manifestazione.

www.festadeibisi.it

Pollein (AO)

Si svolge al Vd'A Palaexpo, nell'area dell'Autoporto di Pollein, dal 27 al 29 maggio 2011, Rigenergia|11, la fiera internazionale dedicata a energie rinnovabili, risparmio energetico, efficienza energetica degli edifici e mobilità sostenibile. Rigenergia è un appuntamento di cui già da un lustro la Camera valdostana delle imprese e delle professioni - Chambre Valdôtaine e l'Assessorato delle attività produttive della Regione Autonoma Valle d'Aosta si fanno promotori, coinvolgendo la comunità valdostana in tutte le sue espressioni. Dalle imprese, ai professionisti di settore, passando per l'universo scolastico di ogni ordine e grado per approdare al grande pubblico, Rigenergia|11 esplora a tutto campo le tematiche dell'energia da fonti alternative in un'ottica di impresa, di innovazione e di opportunità offerte alle future generazioni.

www.rigenergia.it

Fonte Finesettimana