Calzone con la scarola di Rocca d'Aspide
Calzone con la scarola di Rocca d'Aspide
Ingredienti: 2 fasci di scarola, olio, 1 aglio, 80 gr. di olive, 30 gr. di capperi, 3 alici sott'olio.
Procedimento: dopo aver pulito e lavato le scarole, tagliatele a pezzetti e soffriggetele in padella con olio e aglio schiacciato.
A metà cottura aggiungetevi le olive, i capperi, e le alici sott'olio.
Riempite la pasta da pizza precedentemente preparata con l'impasto di scarole. Lasciate lievitare e friggete in olio bollente.
Serviteli caldi.
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