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Polpo affogato
Da Oasi Blu Lun 23 Giu 2014, 14:54
Polpo affogato
Ingredienti:
1 polpo di 1000gr, 500gr. di pomodori maturi, 2 foglie di alloro, 1 scalogno, olio d'oliva, vino bianco secco, sale marino integrale, pepe.
Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate.
Unire il polpo pulito, lavato e tagliato a pezzi, far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino.
Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini.
Far cuocere coperto fino a cottura del polpo.
Ingredienti:
1 polpo di 1000gr, 500gr. di pomodori maturi, 2 foglie di alloro, 1 scalogno, olio d'oliva, vino bianco secco, sale marino integrale, pepe.
Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate.
Unire il polpo pulito, lavato e tagliato a pezzi, far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino.
Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini.
Far cuocere coperto fino a cottura del polpo.
Oasi Blu- Caravan
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