Mazze di tamburo con panna e prezzemolo
Mazze di tamburo con panna e prezzemolo
800 g di mazze di tamburo, 50 g di burro, 4 cucchiai di brodo vegetale, 4 cucchiai di panna, un ciuffo di prezzemolo, il succo di un limone, sale.
Pulire i funghi, lavarli delicatamente in acqua acidulata col succo di limone e tagliarli a fettine sottili.
Scaldare il burro in una padella e insaporire i funghi con il sale.
Aggiungere il brodo, coprire e cuocere a calore moderato per 20 minuti circa, mescolare di tanto in tanto.
Aggiungere il prezzemolo finemente tritato e la panna, amalgamare bene e servire.
Cavallo Pazzo- Motorhome
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