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Insalata di prataioli e spinaci
Da Oasi Blu Lun 24 Set 2018, 18:17
Ingredienti per 4 persone:
300gr. di funghi prataioli, 200gr. di spinaci, 2 limoni, rosmarino, 4 cucchiai di latte, 6 cucchiai di yogurt intero, erba cipollina, olio d’oliva, sale, pepe.
Pulire e lavare i funghi.
Asciugarli, tagliarli a fette e porli in un recipiente.
Condire con il succo dei limoni, un po' di rosmarino tritato finemente, olio pepe e sale.
Inoltre mescolare lo yogurt ed il latte e poi versarlo sui funghi.
Preparare 4 piatti disponendo su ciascuno di essi uno strato di foglie di spinaci.
Porvi sopra e al centro i funghi.
Cospargere con un po' di erba cipollina tritata e servire.
300gr. di funghi prataioli, 200gr. di spinaci, 2 limoni, rosmarino, 4 cucchiai di latte, 6 cucchiai di yogurt intero, erba cipollina, olio d’oliva, sale, pepe.
Pulire e lavare i funghi.
Asciugarli, tagliarli a fette e porli in un recipiente.
Condire con il succo dei limoni, un po' di rosmarino tritato finemente, olio pepe e sale.
Inoltre mescolare lo yogurt ed il latte e poi versarlo sui funghi.
Preparare 4 piatti disponendo su ciascuno di essi uno strato di foglie di spinaci.
Porvi sopra e al centro i funghi.
Cospargere con un po' di erba cipollina tritata e servire.
Oasi Blu- Caravan
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