Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Mercatino Annunci Free
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Fronne e patate, la zuppa contadina laziale
Pagina 1 di 1
Fronne e patate, la zuppa contadina laziale
Da FuoriPorta Mer 05 Lug 2017, 11:38
Fronne e patate, la zuppa contadina laziale
Dalle campagne della ciociaria a quelle del reatino, c’è una zuppa che unisce idealmente intere generazioni di lavoratori nei campi: fronne e patate, ovvero il cavolo cappuccio sapientemente abbinato al tubero povero per eccellenza. Il risultato è un piatto dal sapore deciso e robusto, ideale da accompagnare con un secondo di carne rossa, una fetta di pane casareccio e un bicchiere di vino rosso corposo.
INGREDIENTI
1 Kg di patate, 700 gr di foglie di cavolo cappuccio, 1 cipolla, 100 gr di pancetta, 1 peperoncino, olio extravergine di oliva e sale q.b.
PREPARAZIONE
Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti, bollirle, salarle e aggiungere le foglie: cuocere per 45 minuti. Friggere cipolla e pancetta. Appena cotte, scolare patate e fronne, metterle nella padella e mentre prendono sapore spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.
Dalle campagne della ciociaria a quelle del reatino, c’è una zuppa che unisce idealmente intere generazioni di lavoratori nei campi: fronne e patate, ovvero il cavolo cappuccio sapientemente abbinato al tubero povero per eccellenza. Il risultato è un piatto dal sapore deciso e robusto, ideale da accompagnare con un secondo di carne rossa, una fetta di pane casareccio e un bicchiere di vino rosso corposo.
INGREDIENTI
1 Kg di patate, 700 gr di foglie di cavolo cappuccio, 1 cipolla, 100 gr di pancetta, 1 peperoncino, olio extravergine di oliva e sale q.b.
PREPARAZIONE
Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti, bollirle, salarle e aggiungere le foglie: cuocere per 45 minuti. Friggere cipolla e pancetta. Appena cotte, scolare patate e fronne, metterle nella padella e mentre prendono sapore spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.
FuoriPorta- Caravan
Argomenti simili» Zuppa gratinata di porri e patate
» La vignarola laziale
» Pecorino Romano Laziale
» Le barzellette di Paride
» Ripa Majala, un gioiello roccioso nel cuore della campagna laziale
» La vignarola laziale
» Pecorino Romano Laziale
» Le barzellette di Paride
» Ripa Majala, un gioiello roccioso nel cuore della campagna laziale
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Sarteano green programma.pdf
» Mercato Verde a Pennabilli
» Esplora la Valpolicella con Cantina Vogadori: Weekend Amarone tour
» La Sagra della Valtellina, con prodotti tipici e sapori della tradizione, è pronta a deliziare Pesch
» Sarteano Green: del bello, partecipato e sostenibile
» Esplorazione della Valpolicella: Degustazione dell'Amarone e Tradizioni Familiari
» OmoGirando sulle orme di Renzo Tramaglino - Milano
» OmoGirando Villa Borghese e il Museo Pietro Canonica - Roma
» OmoGirando il Quartiere Africano, dal Mausoleo di Tor di Quinto a Villa Chigi - Roma
» Area camper a Civitella Paganico (GR)
» Sagra del Fungo Porcino a Vallerano (VT)
» Sciocolà Festival Cioccolato Artigianale Modena
» Ad Ancona è l’ora di Tipicità in blu!
» Aventino e Roseto Comunale a Roma
» Terme di Caracalla a Roma con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Ostia Antica con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Weekend del Vino Sfuso a Negrar di Valpolicella presso la Cantina Vogadori
» Trekking e Amarone
» RI-QUADRI 68 – LOCARNO
» Quattro ville in fiore è primavera in Val di Non a Tassullo (TN)
» Lucca Bimbi - la festa dei bambini e delle famiglie
» “Fiori e Arte sul Naviglio”
» Sulle Orme di Skanderbeg - II edizione
» Alla Scoperta dei Vini e delle Tradizioni della Valpolicella con i vini di Vogadori
» 5 MAGGIO 2024 - TRIONFO DELLA FASSONA PIEMONTESE