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Guazzetto di pesce
Da Oasi Blu Ven 24 Feb 2017, 09:30
Guazzetto di pesce
Ingredienti e dosi per 4 persone.
1 manciata di polipetti, calamari e seppioline, 2 capponi di mare, 1 manciata di cicale di mare ,1 razza, alcuni tranci di palombo, 1 pesce gatto, 1 pesce ragno, olio d'oliva, 2 spicchi di aglio, 1 cipolla, 2 pomodori, 1 bicchiere di vino bianco, prezzemolo tritato.
Nel recipiente già caldo disporre insieme l'olio, 2 spicchi d'aglio, la cipolla affettata, il vino, i pomodori a pezzetti, poi il pesce mettendo sul fondo i molluschi e sopra gli altri.
Coprire e mettere sul fuoco basso per 20 minuti.
Cospargere di prezzemolo tritato.
Ingredienti e dosi per 4 persone.
1 manciata di polipetti, calamari e seppioline, 2 capponi di mare, 1 manciata di cicale di mare ,1 razza, alcuni tranci di palombo, 1 pesce gatto, 1 pesce ragno, olio d'oliva, 2 spicchi di aglio, 1 cipolla, 2 pomodori, 1 bicchiere di vino bianco, prezzemolo tritato.
Nel recipiente già caldo disporre insieme l'olio, 2 spicchi d'aglio, la cipolla affettata, il vino, i pomodori a pezzetti, poi il pesce mettendo sul fondo i molluschi e sopra gli altri.
Coprire e mettere sul fuoco basso per 20 minuti.
Cospargere di prezzemolo tritato.
Oasi Blu- Caravan
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