Salumi vari

Salumi vari

Ingredienti:

salame, prosciutto crudo, prosciutto cotto, mortadella, coppa, pancetta, speck, maionese, pancarrè, tagliabiscotti.

Per le guarnizioni:

melone, olive verdi snocciolate, sottaceti vari e foglioline di prezzemolo (facoltativi)

Preparazione:

si possono mettere le fettine aperte in un piatto da portata;

oppure

prendere degli stecchi per spiedini e mettere alternati 1 dadino di prosciutto cotto e uno di mortadella o un pezzettino di melone e uno di prosciutto crudo o creando gli abbinamenti che più ci piacciono utilizzando solo salumi oppure utilizzando anche dei sottaceti come funghetti, carciofini, cetriolini, peperoni e foglioline di prezzemolo; infilzare i vari stecchini in una pagnotta e metterla al centro tavola

oppure

arrotolare delle striscette di salumi su dei grissini e metterli su un piatto da portata alternandoli

oppure

piegare le fettine di salame a metà e poi tirare giù uno dei lati superiori che non formano la base della fettina e metterci in mezzo un'oliva fermata da uno stecchino, prendere le fettine di prosciutto cotto, crudo, speck, pancetta e coppa, tagliarle a metà e metterle in un piatto da portata arrotolandole una ad una su se stessa in modo da formare tanti quadretti d'assaggio

oppure

col tagliabiscotti tagliare il pancarrè nelle forme che preferiamo e spalmiamoci sopra la maionese e posizioniamo su ognuna i diversi salumi, quindi posizionarle su un piatto di portata o mettendo alla rinfusa ogni tartina con salume diverso oppure sistemando in ogni frazione del piatto le tartine uguali