Festa della Lumaca 2016 - Campo sportivo di Casumaro (FE)
Festa della Lumaca 2016 - Campo sportivo di Casumaro (FE)
Campo sportivo di CASUMARO (FE)
29 luglio - 10 agosto 2016
Stand gastronomico con specialità a base di lumache e piatti tradizionali
Aperto tutte le sere dalle 19.30
Tel. 349 4115389 - 051 6848143
http://www.casumarofc.com
Primi a base di lumache
Brodetto di lumache - Tris alle lumache (tortelli, tagliatelle, penne) - Tortelli della Sagra - Tagliatelle con lumache e funghi - Penne con lumache e gorgonzola - Bigoli al torchio di lumache, alla borgogna
Secondi a base di lumache
Tris di lumache (Casumarese, fritte, Borgogna) - Lumache (alla Casumarese, fritte, alla Borgogna, con tartufo e porcini) - Nido di patate con lumache ai pistacchi tostati - Nido di patate con lumache e porcini
Primi tradizionali
Tortellini (brodo, panna, tartufo) - Fettuccine al tartufo - Rosette al tartufo - Gramigna al ragù
Secondi tradizionali
Insalata d'orzo con verdure saltate in vasetto - Sformatino di verdure su vellutata di parmigiano - Tomino con pere, mandorle tostate e miele - Noce di vitello con rucola in salsa di speck - Cotoletta alla milanese - Cotoletta al tartufo - Principessa al tartufo - Filetto di porcellino con songino, scaglie di grana e aceto balsamico - Tagliata di filetto di manzo con rucola e scaglie di grana - Spiedini - Salama da sugo con purè - Trippa alla Casumarese
Contorni
Patate fritte - Purè - Insalata verde
Vini in caraffa e in bottiglia.
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