Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Mercatino Annunci Free
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Mormore marinate alle acciughe
Pagina 1 di 1
Mormore marinate alle acciughe
Da Cavallo Pazzo Mar 26 Apr 2016, 17:59
Mormore marinate alle acciughe
Ingredienti per 4 persone:
4 mormore1kg., cipolla 120gr.,capperi sotto sale, acciughe sotto sale, prezzemolo, aceto, vino bianco secco, olio d'oliva, sale e pepe.
Sbucciare e tagliare la cipolla ad anelli sottili, sbollentarla in acqua salata, con un cucchiaio d'aceto, quindi scolarla e tenerla da parte.
Sviscerare, lavare ed asciugare le mormore, quindi cuocerle parzialmente, a fuoco vivo, 2' per parte in un pò d'olio caldo, insaporirle anche con un goccio d’aceto.
Togliere i pesci e tenerli in caldo, mentre nel loro fondo di cottura stemperare 3 acciughe spinate e risciacquate dal sale,
aggiungere poi la cipolla sbollentata, mezzo bicchiere di vino, un cucchiaio d'aceto, uno di capperi dissalati, sale, pepe e un bicchiere d'acqua calda.
Far bollire questa marinata per 10', quindi unire le mormore;
lasciarle cuocere ancora per 3', cospargerle con le foglioline di prezzemolo finemente tritate, quindi servire con tutta la marinata.
Ingredienti per 4 persone:
4 mormore1kg., cipolla 120gr.,capperi sotto sale, acciughe sotto sale, prezzemolo, aceto, vino bianco secco, olio d'oliva, sale e pepe.
Sbucciare e tagliare la cipolla ad anelli sottili, sbollentarla in acqua salata, con un cucchiaio d'aceto, quindi scolarla e tenerla da parte.
Sviscerare, lavare ed asciugare le mormore, quindi cuocerle parzialmente, a fuoco vivo, 2' per parte in un pò d'olio caldo, insaporirle anche con un goccio d’aceto.
Togliere i pesci e tenerli in caldo, mentre nel loro fondo di cottura stemperare 3 acciughe spinate e risciacquate dal sale,
aggiungere poi la cipolla sbollentata, mezzo bicchiere di vino, un cucchiaio d'aceto, uno di capperi dissalati, sale, pepe e un bicchiere d'acqua calda.
Far bollire questa marinata per 10', quindi unire le mormore;
lasciarle cuocere ancora per 3', cospargerle con le foglioline di prezzemolo finemente tritate, quindi servire con tutta la marinata.
Cavallo Pazzo- Motorhome
Argomenti simili» Mormore ai porri
» Mormore ai porri
» Mormore con pesto e pinoli
» Acciughe gratinate
» Acciughe in teglia
» Mormore ai porri
» Mormore con pesto e pinoli
» Acciughe gratinate
» Acciughe in teglia
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
Sagra degli gnocchi 2024.pdf
» Camminata e pranzo benefico a Vigliano d'Asti
» Firenze, Lucciolata alle Pendici del Monte Morello
» Micciano e la Valle dell’Adio
» Grotta Giusti al tramonto
» Tour pomeridiano sul Montalbano
» Tour Canyon di Calignaia
» Dal Masso delle Fanciulle al Castello dei Vescovi
» Badia di Moscheta trekking nella Valle dell'Inferno
» Acquatrek: Le Piscine del Diaterna
» Le Cascate di San Godenzo
» “Festival Arte & Natura”
» Il Santuario di Ercole Vincitore a Tivoli – Ingresso Gratuito
» Villa Adriana a Tivoli con archeologa – Ingresso Gratuito
» Museo del Teatro Argentina. Apertura Straordinaria
» Sagra della lumaca
» Milano - Festival di teatro popolare gratuito
» Esplora la Valpolicella con Cantina Vogadori: Un Weekend di Esplorazioni Enologiche!
» “Creazioni Artigiane Artiste e Fiori”
» Palestrina. Museo Archeologico e Santuario della Fortuna Primigenia
» Roma. I capolavori di Galleria Colonna e i suoi giardini
» Roma: il Parco degli Acquedotti con l’archeologa
» "ARTinCLUB 12": rassegna di pittura a Lido di Camaiore
» XVII Sagra degli Gnocchi
» Sagra degli Arrosticini a Castelnuovo di Porto