Accedi
Google Maps per localizzare la tua posizione anche per fare percossi stradali in auto/camper
Mercatino Annunci Free
Ultimi argomenti attivi
Camperfree
"Attenzione! Camperfree non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7.03.2001. L’autore del sito Mario La Donna e possibili collaboratori non sono responsabili del contenuto dei commenti ai post, nè del contenuto dei siti linkati. Alcuni testi o immagini inseriti in questo blog sono tratti da internet e, pertanto, considerati di pubblico dominio; qualora la loro pubblicazione violasse eventuali diritti d’autore, vogliate comunicarlo via email. Saranno immediatamente rimossi."Fritto di gamberi e zucchine
Pagina 1 di 1
Fritto di gamberi e zucchine
Da Cavallo Pazzo Ven 13 Nov 2015, 15:24
Fritto di gamberi e zucchine
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di code di gamberi non troppo grosse, 200 gr di piccole zucchine (eventualmente con il fiore attaccato), farina, olio per friggere.
Per la pastella : 1 tuorlo, 60 gr di farina.
Sgusciate le code di gamberi lasciando attaccate le chele della punta.
Sciacquate le code di gamberi sotto l'acqua corrente e asciugate con carta assorbente.
Lavate e asciugate le zucchinette e tagliatele per il lungo in 4 o 5 fette.
Preparate la pastella : diluite il tuorlo in 1 dl di acqua freddissima (ghiacciata, mi raccomando, è importante).
Versate la farina e mescolate rapidamente con una forchetta, senza insistere molto : non importa se rimangono dei piccoli grumi.
Intingete i gamberi nella farina e successivamente nella pastella, afferrandoli dalle chele.
Friggeteli nell'olio ben caldo finché saranno leggermente dorati.
Procedete nello stesso modo con le zucchine e servite il tutto ben caldo.
Nota: questo metodo per friggere si chiama Tempura ed è un classico giapponese, che negli appositi ristoranti viene eseguito sotto gli occhi degli avventori.
Si ottiene un fritto molto leggero e delicato, adatto soprattutto con il pesce e le verdure, ma anche con la frutta o fette molto sottili di carne.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di code di gamberi non troppo grosse, 200 gr di piccole zucchine (eventualmente con il fiore attaccato), farina, olio per friggere.
Per la pastella : 1 tuorlo, 60 gr di farina.
Sgusciate le code di gamberi lasciando attaccate le chele della punta.
Sciacquate le code di gamberi sotto l'acqua corrente e asciugate con carta assorbente.
Lavate e asciugate le zucchinette e tagliatele per il lungo in 4 o 5 fette.
Preparate la pastella : diluite il tuorlo in 1 dl di acqua freddissima (ghiacciata, mi raccomando, è importante).
Versate la farina e mescolate rapidamente con una forchetta, senza insistere molto : non importa se rimangono dei piccoli grumi.
Intingete i gamberi nella farina e successivamente nella pastella, afferrandoli dalle chele.
Friggeteli nell'olio ben caldo finché saranno leggermente dorati.
Procedete nello stesso modo con le zucchine e servite il tutto ben caldo.
Nota: questo metodo per friggere si chiama Tempura ed è un classico giapponese, che negli appositi ristoranti viene eseguito sotto gli occhi degli avventori.
Si ottiene un fritto molto leggero e delicato, adatto soprattutto con il pesce e le verdure, ma anche con la frutta o fette molto sottili di carne.
Cavallo Pazzo- Motorhome
Argomenti simili» Cocktail di gamberi
» Gamberi alla vernaccia
» Farfalle con prugnoli e Gamberi
» I gamberi alla vernaccia
» Pomodori e zucchine in panatura
» Gamberi alla vernaccia
» Farfalle con prugnoli e Gamberi
» I gamberi alla vernaccia
» Pomodori e zucchine in panatura
Pagina 1 di 1
Permessi in questa sezione del forum:
Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum.
» OmoGirando Villa Borghese e il Museo Pietro Canonica - Roma, 12 maggio, ore 10:00
» OmoGirando il Quartiere Africano, dal Mausoleo di Tor di Quinto a Villa Chigi - Roma,25 maggio 16:30
» Area camper a Civitella Paganico (GR)
» Sagra del Fungo Porcino a Vallerano (VT)
» Sciocolà Festival Cioccolato Artigianale Modena
» Ad Ancona è l’ora di Tipicità in blu!
» Aventino e Roseto Comunale a Roma
» Terme di Caracalla a Roma con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Ostia Antica con l’archeologa – Ingresso Gratuito
» Weekend del Vino Sfuso a Negrar di Valpolicella presso la Cantina Vogadori
» Trekking e Amarone
» RI-QUADRI 68 – LOCARNO
» Quattro ville in fiore è primavera in Val di Non a Tassullo (TN)
» Lucca Bimbi - la festa dei bambini e delle famiglie
» “Fiori e Arte sul Naviglio”
» Sulle Orme di Skanderbeg - II edizione
» Alla Scoperta dei Vini e delle Tradizioni della Valpolicella con i vini di Vogadori
» 5 MAGGIO 2024 - TRIONFO DELLA FASSONA PIEMONTESE
» Esplorazione Sensoriale con i Vini Senza Alcol alla Cantina Vogadori
» RI-QUADRI 67 – PESARO
» Sagra di Primavera, Calvisano (BS)
» Gorgonzola in sagra Cavallermaggiore (CN)
» Trekking degustazione tra le vigne dell'Amarone
» Roberto Sanchez: Astrattismo Progressivo