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Sarago aromatico
Da Oasi Blu Mer 17 Giu 2015, 14:47
Sarago aromatico
Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 sarago da 1kg, abbondante olio d'oliva, 2 spicchi di aglio,
1 ciuffo di prezzemolo, timo, 1 cucchiaio di aghi di rosmarino, pangrattato, succo di limone, sale e pepe.
Tritare uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale.
Farcire con il trito il sarago e strofinarne un po' sulle branchie.
Sistemare il pesce in una pirofila, salare, pepare,
cospargere con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Ingredienti e dosi per 4 persone:
1 sarago da 1kg, abbondante olio d'oliva, 2 spicchi di aglio,
1 ciuffo di prezzemolo, timo, 1 cucchiaio di aghi di rosmarino, pangrattato, succo di limone, sale e pepe.
Tritare uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di aghi di rosmarino, un ciuffo di prezzemolo, un po' di timo e il sale.
Farcire con il trito il sarago e strofinarne un po' sulle branchie.
Sistemare il pesce in una pirofila, salare, pepare,
cospargere con un po' di pangrattato e abbondante olio emulsionato con il succo di limone, un po' d'acqua e uno spicchio d'aglio intero.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Oasi Blu- Caravan
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