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Salsiccia Festival
Da Cavallo Pazzo Mar 04 Set 2012, 12:15
Cancellara (PZ)
Il Salsiccia Festival si svolge a Cancellara da sabato 8 a domenica 9 settembre 2012.
La salsiccia di Cancellara è un un prodotto di assoluta eccellenza gastronomica perché realizzata con carni di ottima qualità e ingredienti di eccellenza.
La salsiccia cancellarese ha origini antichissime, ancora oggi rispettate dalla popolazione con cura, a partire dall'allevamento dei suini, fino alla macellazione e alla successiva insaccatura. Inoltre l'impiego di spezie come peperone di Senise in polvere ed il finocchio selvatico ne fanno un prelibato e gustoso piatto, ma anche la cottura al camino e la fase di asciugatura, sono fasi fondamentali della preparazione di questo prodotto tipico.
Fonte Finesettimana.it
Il Salsiccia Festival si svolge a Cancellara da sabato 8 a domenica 9 settembre 2012.
La salsiccia di Cancellara è un un prodotto di assoluta eccellenza gastronomica perché realizzata con carni di ottima qualità e ingredienti di eccellenza.
La salsiccia cancellarese ha origini antichissime, ancora oggi rispettate dalla popolazione con cura, a partire dall'allevamento dei suini, fino alla macellazione e alla successiva insaccatura. Inoltre l'impiego di spezie come peperone di Senise in polvere ed il finocchio selvatico ne fanno un prelibato e gustoso piatto, ma anche la cottura al camino e la fase di asciugatura, sono fasi fondamentali della preparazione di questo prodotto tipico.
Fonte Finesettimana.it
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