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Spigola al vino bianco
Da Oasi Blu Mer 20 Set 2017, 10:14
Spigola al vino bianco
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 spigola pulita, 1 bottiglia di vino bianco secco, 1,5lt d'acqua, 2 cipolle, 4 carote, 2 coste di sedano, 1 rametto di timo, 1 limone, 3-4 foglie di alloro, 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Versare l'acqua in una pesciera capiente; unire il vino, le verdure a pezzetti e le erbe aromatiche, eccetto il prezzemolo.
Portare ad ebollizione e cuocere il brodo per circa 30 minuti.
Lasciare intiepidire leggermente e immergere il pesce pulito.
Lessarlo per circa 25 minuti, toglierlo delicatamente e sistemarlo su un piatto da portata.
Cospargere la spigola di prezzemolo fresco e guarnire con spicchi di limone.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
1 spigola pulita, 1 bottiglia di vino bianco secco, 1,5lt d'acqua, 2 cipolle, 4 carote, 2 coste di sedano, 1 rametto di timo, 1 limone, 3-4 foglie di alloro, 2 cucchiai di prezzemolo tritato.
Versare l'acqua in una pesciera capiente; unire il vino, le verdure a pezzetti e le erbe aromatiche, eccetto il prezzemolo.
Portare ad ebollizione e cuocere il brodo per circa 30 minuti.
Lasciare intiepidire leggermente e immergere il pesce pulito.
Lessarlo per circa 25 minuti, toglierlo delicatamente e sistemarlo su un piatto da portata.
Cospargere la spigola di prezzemolo fresco e guarnire con spicchi di limone.
Oasi Blu- Caravan
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